| Les édulcorants sont-ils cariogènes ? | |||||
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Nous sommes maintenant "envahis" par ces sucres de substitution que l'on retrouve entre autres dans les boissons "light". Non seulement ces produits évitent la prise de poids mais ils sont utiles aussi pour la santé des dents. Comme expliqué dans d'autres articles de ce site, la carie est liée à la présence de bactéries mais aussi à la consommation de glucides: les monosaccharides (glucose, fructose, galactose), les disaccharides (saccharose, maltose, lactose) et les sucres complexes (amidon). Le corps humain a besoin d'un certain apport de glucides: nous en absorbons grâce au sucre, aux fruits, mais aussi dans les céréales et les pommes de terre. Cependant, entre les repas, il faut éviter les petits "en-cas" sucrés. Si on ne sait pas s'en passer, alors il faut choisir des produits à base d'édulcorants. Les principaux sont le Sorbitol et le Xylitol utilisés par exemple dans les chewing-gums sans sucre. L'Aspartame est utilisé plutôt dans les patisseries ou pour "sucrer" son café. Et de toute façon, si on ne peut se laver les dents juste après, il faut éviter la consommation de sucre sous une forme particulièrement collante aux dents (miel, caramels, ...) Respectez ces quelques conseils, et vos dents vous en seront reconnaissantes pour longtemps ! Droits de reproduction et de diffusion réservés. |
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