Les preuves scientifiques s’accumulent pour montrer les bénéfices potentiels du chocolat sur la santé. Il contient :

• des vitamines B1 , B2 , du magnésium , du phosphore et des oligo-éléments
• des glucides pour améliorer les performances intélectuelles et physiques
• de la théobromine et de la caféine aux qualités toniques et stimulantes, antidépresseurs
• les polyphénols, antioxydants notoires

Pour les dents, il possède des propriétés cariostatiques grâce à

• ses tanins : qui inhibent le développement des bactéries cariogènes
• son fluor, qui renforce l’émail des dents
• ses phosphates qui neutralisent les acides formés par les glucides fermentescibles
• et s’il s’agit de chocolat au lait, son apport en calcium, potassium et sodium
• la matière grasse qu’il contient, constitue un film protecteur sur l’émail

Conclusion : Pour toute personne ayant une hygiène bucco-dentaire correcte et un comportement alimentaire équilibré, manger du chocolat est sans risque pour ses dents !

(lu dans une brochure de l’UFSBD)